Backblech

Tags: Weinstube,

• Benjamin.l

  5 / 5

  Le 27/05/2022 à 10:37

  Eine der wenigen guten Adressen in der Altstadt von Neustadt, wenn es um guten Wein zu fairen Preisen geht. Wer dazu noch Hunger hat, bekommt hier leckere Kleinigkeiten und Flammkuchen im Baukasten-Prinzip mit einer großen Auswahl an Belägen. Auch vegetarisch und sogar vegan stehen zur Wahl. Übersichtliche, aber sehr schöne Weinauswahl. Da ist für jeden Geschmack was dabei. Die Inhaberin hilft auch einem bei der Wahl, wenn man sich mal unschlüssig ist. Alles zu fairen Preisen in uriger Atmosphäre mit freundlichem Service.
• Irina.a

  5 / 5

  Le 06/10/2021 à 18:55

  Sehr tolles, leckeres Restaurant, speziell für Flammkuchen! Die Flammkuchen werden frisch, mit ausgefallenen und saisonalen Zutaten, zubereitet. Auch auf Spezialwünsche wird eingegangen. Sehr positiv finde ich auch die Möglichkeit alle Flammkuchen vegan zu bestellen. Auch die Weinauswahl passt sehr gut. Die Bedienung war schnell, freundlich und herzlich. Das Ambiente ist super schön und der Duft der frisch gebackenen Flammkuchen ist einfach herrlich. Da das Restaurant nur wenige Tische im Innenraum hat, würde ich definitiv vorher reservieren. Definitiv eine top Empfehlung in Neustadt!!!
• Janine.i

  1 / 5

  Le 15/04/2022 à 20:58

  Die so oft erwähnte ‘freundliche Bedienung’ muss am Tag unseres Besuchs wohl verhindert gewesen sein. Nachdem uns volle drei Zehntelsekunden gewährt wurden, um die Speise- und Getränkekarte zu überfliegen, machte uns die Bedienung deutlich, dass sie zwar bereit ist, unsere Bestellung aufzunehmen, nicht aber für Nachfragen, Empfehlungen oder die Erfüllung sonstiger „Sonderwünsche“ (z.B. den BEILAGENsalat zusammen mit dem Flammkuchen zu servieren) zur Verfügung steht. Als (aus Ermangelung von Bedenkzeit) zwei meiner Begleiter nachträglich - aber noch während die Wirtin am Tisch stand - ihre Bestellung änderten, wurden sie für ihre Unentschlossenheit gerügt, was wir zunächst für einen Spaß hielten…. Schnell stellte sich aber heraus, dass im Backblech ein strenges Regiment herrscht und auch die Benutzung von Besteck auf den Flammkuchenbrettern nicht gerne gesehen ist. Rüge, tadelnde Blicke und spitze Bemerkungen begleiteten uns durch den Abend. Gekrönt wurde das Serviceerlebnis beim Begleichen der Rechnung. Kartenzahlung war natürlich nicht möglich, stattdessen entschied die Wirtin eigenmächtig über die Höhe des ihr zustehenden Trinkgeldes und sah bewusst davon ab, den Zahlenden jeder Partei Wechselgeld rauszugeben. Alles in allem ist ein Aufenthalt im Backblech ein nostalgisches Erlebnis für alle, die vergessen haben, wie es sich anfühlt, zum wiederholten Mal ohne Hausaufgaben im Unterricht zu erscheinen ;-) Flammkuchen und Wein waren okay, trösteten uns unterm Strich aber nicht über das Servicedebakel hinweg.
• Bernd.p

  5 / 5

  Le 12/02/2022 à 12:40

  Tolles rustikales Ambiente. Im Sommer, absolut toller Innenhofbereich. Essen ist fantastisch. Hier wird mit Liebe und Herz gekocht. Preis-Leistung ist fair. Die Chefin ist ein richtiges Unikat. Toller Mensch!!! Wir freuen uns auf unseren nächsten Besuch.
• Sandra.e

  5 / 5

  Le 16/01/2019 à 20:56

  Wie immer waren alle flammkuchen super lecker! Auf sonderwünsche wurde eingegangen! Schönes gepflegtes Ambiente in der Altstadt von neustadt wir kommen gerne wieder mit Nike und Charlie 😉🤗
• Jakob.

  4 / 5

  Le 19/10/2020 à 08:27

  Sehr schönes Restaurant mit schneller, freundlicher Bedienung! Die Flammkuchen sind auch sehr lecker, abgesehen davon, dass der Boden ein bisschen trocken ist. Leider war der Schmalztopf aus.
• Anja.o

  5 / 5

  Le 08/03/2022 à 20:34

  Sehr gemütliche Atmosphäre. Spannende Flammkuchen-Variationen. Die süßen Flammkuchen waren besonders lecker! ☺️
• Markus.e

  5 / 5

  Le 21/10/2018 à 07:47

  Sehr gemütlich und leckere Flammkuchen. Wir hatten die Version mit Maronen, die es jahreszeitlich gerade überall gibt, und die Version mit Peperoni. Beides sehr gut mit einem knusprigen Boden. Der neue Wein und ein Rotwein passten perfekt dazu.
• Fritz.o

  5 / 5

  Le 05/03/2022 à 20:58

  Große Auswahl an leckeren Flammkuchen und ausgezeichnete Weine. Sehr empfehlenswert
• Maria.e

  5 / 5

  Le 05/10/2019 à 17:07

  Super vegane Flammkuchen, süß und salzig! Genuss pur.
• Christine.i

  5 / 5

  Le 29/09/2019 à 18:57

  Sehr sehr lecker und eine riesige Auswahl an Flammkuchen. Auch vegane!
• André.c

  2 / 5

  Le 12/06/2021 à 11:30

  Service freundlich und aufmerksam. Flammkuchen (alle drei) waren aber nicht gut. Nachdem die Flammkuchen etwas abgekühlt waren, hatte die Creme auf dem Boden die Konsistenz von Fensteracryl. Keine Wiederholungsgefahr.
• Meinolf.a

  5 / 5

  Le 19/10/2019 à 12:04

  Immer lecker hier! Wir kommen regelmäßig ins Backblech und fühlen jedes Mal sehr wohl. Die Flammkuchen sind stets frisch und mit Liebe belegt, die Weinauswahl ist sehr umfangreich und bietet sicherlich für jeden etwas. Ansonsten natürlich auch gutes Bier sowie Nicht-Alkoholische Getränke. Wir sagen auf diesem Weg gerne wieder bis Bald!
• Andrea.u

  5 / 5

  Le 16/06/2021 à 17:18

  Die Wirtin sehr nett und die Flammkuchen hervorragend. Sie hat eine kleine ausgesucht Weinkarte. Wir gehen gerne zu ihr auch mit Hund
• Dennis.e

  5 / 5

  Le 02/01/2022 à 13:18

  Super nette Chefin, sehr guter Flammkuchen rustikales Ambiente. Wir kommengerne wieder.
• Thomas.

  3 / 5

  Le 11/08/2018 à 09:15

  Ganz nett, an die Flammkuchen hatte ich höhere Erwartungen. Für mich waren sie sehr Durchschnitt. Für Weinliebhaber und Atmosphäre sicher gut, zum Essen jetzt nicht so besonders. Der Salat war lecker.
• Ralf.4

  4 / 5

  Le 07/02/2018 à 19:00

  Nettes kleines Lokal, die Bedienung hat alles im Griff. Sie macht den ganzen Service und auch noch die Flammkuchen. Wir waren in einer großen Gruppe da. An dem Flammkuchen lässt sich noch ein bisschen was verbessern. Auf fast jedem war Speck und Zwiebeln, wurden dann entsprechend mit anderen Zutaten abgewandelt. Keine Frage sie waren alle Lecker aber die immer im Hintergrund Speck und Zwiebeln. Die Sonder Sorten waren dann auch wirklich besonders. Süße mit Schafskäse, oder Blauschimmel mit Birne waren sehr lecker.
• Acoustic.n

  5 / 5

  Le 17/04/2022 à 18:43

  Nettes kleines Restaurant mit guten Flammkuchen und fairen Preisen!
• Dia.a

  3 / 5

  Le 19/09/2019 à 16:54

  Große Auswahl an Wein und Flammkuchen. Die Flammkuchen kann ich leider nicht weiterempfehlen. Mein Flammkuchen war sehr trocken, es war für mich echt schwer den runter zu bekommen. Die Bedienung war unfreundlich. Ansonsten urig, gemütlich eingerichtet.
• alexa.

  5 / 5

  Le 31/10/2019 à 22:37

  Wir haben Einheimische gefragt, wo wir den besten Flammkuchen und tollen Wein bekommen und wurden ins Backblech geschickt- es wurde nicht zu viel versprochen: Mega leckere Flammkuchen (1x mit Schafskäse & Blattspinat, 1x Schafskäse, Honig & Rosmarin.) Wir mussten richtig kämpfen, um aufzuessen, so üppig waren die Flammkuchen belegt. Es war so, so lecker!!! Für den Wein wurden wir auf Nachfrage super nett beraten und dazu noch eine Punktlandung: Ein perfekt passender, süffiger Grauburgunder, mit sehr wenig Säure.... Es hat sich zwischen den Gästen in dem kleinen Restaurant ein Gespräch entwickelt, man setzte sich dann zusammen und es war eine super Zeit! Die Gastgeberin/Wirtin war sehr, sehr nett und ein echter Profi in der Gastronomie. Wir kommen wieder, auch wenn es 5 std. von uns entfernt ist! Danke für alles! LG Alexa & Joanna Ps: Die Flammkuchen sind dünn und aussen sehr knusprig, eben so, wie es sein soll und überdies aus Dinkel! TOP! Und: Es gibt hier auch leckere vegetarische und vegane Optionen!
• Sebastian.�

  1 / 5

  Le 05/10/2020 à 04:55

  Nicht mehr das, was es vor 10 Jahren war... Pampige, unfreundliche und genervte Bedingung. Flammkuchen staubtrocken. Boden schmeckt wie Matzenbrot. Vegane Variante ungerechtfertigt teurer. Rebstöckl in Diedesfeld um Welten besser.
• Matthias.e

  5 / 5

  Le 13/02/2020 à 08:33

  Uriges Lokal mit leckeren, selbst gemachten Flammkuchen und einer respektablen Weinkarte. Für uns die perfekte Location für eine gepflegte Flasche Wein und ein paar Snacks nebenbei. Im Sommer auch mit gemütlichem Innenhof.
• Ulrike.o

  5 / 5

  Le 05/07/2020 à 20:51

  Immer wieder ein Gaumenschmauß bei uriger, gemütlicher Atmosphäre drinnen und draußen! Und total fortschrittlich: Den Flammkuchen gibt's auch in vielen veganen Varianten, die dem Original in nichts nachstehen. Man will immer wieder kommen. Danke :)
• Victoria.o

  2 / 5

  Le 28/01/2020 à 18:56

  Das Essen war lecker , jedoch hat mir persönlich etwas Salz an allen Beilagen gefehlt . Die Bedienung , naja kundenfreundlich geht anders. Wirkte ziemlich genervt und war unserem Tisch schon schroff gegenüber . Wenn Eine Person das Restaurant alleine nicht gestemmt bekommt, sollte man mehr Leute einstellen!!
• tinibaby.2

  2 / 5

  Le 02/06/2018 à 21:49

  Habe das Lokal bisher zweimal besucht, leider jedes Mal die Erfahrung gemacht, dass die Bedienung mehr als unhöflich ist. Auch auf freundliches Nachfragen wird mit schnippischen Kommentaren geantwortet. Unter meinen Bekannten ist die Dame für ihre "spezielle" Art auch schon bekannt. Obwohl ihre unhöfliche Art bereits in diversen Kritiken benannt wurde, scheint sie nichts an ihrem Service verbessern zu wollen/zu können. Neustadt hat viele schöne und urige Lokale, die eine gute Alternative mit freundlichem Service bieten. Im Backblech habe ich mich als Gast leider in keiner Weise willkommen gefühlt, weshalb mich das Lokal kein weiteres Mal sehen wird.
• Dirk.c

  4 / 5

  Le 12/08/2014 à 06:12

  Das Backblech liegt in der malerischen und touristisch beliebten Neustadter Hintergasse, einer schönen Altstadtgasse mit viel Fachwerk. So auch beim Backblech: ein schönes altes Haus mit einem gemütlichen Innenhof, der liebevoll dekoriert wird und in dem immer wieder auch Wolfgang Glas seine Kunstwerke ausstellt. Man kann sowohl im innenhof, der zum Teil überdacht ist, als auch im Inneren sitzen. Es gibt Wein und selbstgemachte Flammkuchen. Der Flammkuchenteig weicht von dem ab, was man üblicherweise bei Flammkuchen hat und ist etwas dicker und "keksiger", dennoch sehr schmackhaft und handgemacht. Man kann aus verschiedenen Belägen wählen, die zum Teil auch saisonal angepasst werden, wie etwa Kastanien. Es gibt eine große Auswahl an Weinen aus der Region. Hier sollte man gerne auch bei der Besitzerin Tipps einholen.
• Frank.i

  5 / 5

  Le 31/03/2018 à 07:27

  Hier gibt es den besten Flammkuchen der Welt. Die Auswahl ist dazu sehr reichlich. Das Lokal ist sehr geschmackvoll und gemütlich. Renate, die Betreiberin ist eine äußerst liebe und angenehme Frau. Sehr zu empfehlen
• Olli.l

  5 / 5

  Le 09/01/2020 à 11:56

  Leckere Flammkuchen in vielen verschiedenen Varianten, sehr gute Auswahl an Weinen und freundliche Bedienung/Chefin. Gerne wieder
• Isabella.

  2 / 5

  Le 05/10/2017 à 10:13

  Sehr große Auswahl an Weinen. Was die Flammkuchen angeht heißt hausgemacht nicht selbst gemacht. Boden ist nur aus Fertigteig. Die Bedienung war zudem sehr unfreundlich.
• Gisela.i

  2 / 5

  Le 07/05/2017 à 20:39

  Sehr schönes kleines Lokal netter Innenhof , aber leider war der Flammkuchen nicht wie erwartet. Schmeckte wie Fertigteig Creme Fresh war pampig insgesamt fehlte der typische Geschmack! Schlecht gewürzt. Schade!
• Juergen.e

  1 / 5

  Le 14/08/2021 à 19:28

  Schlechtester Flammkuchen ever. Trocken ohne Ende. Geschmack auch nix. Bedienung unfreundlich. Niemals wieder.
• Sven.o

  5 / 5

  Le 17/08/2016 à 22:10

  Leckerer Flammkuchen, gute Weinauswahl aus der Region und nette Bedienung
• Steven.

  1 / 5

  Le 28/06/2020 à 16:21

  Wir sind sprachlos! Wir haben explizit um einen Tisch im (überdachten) Außenbereich gebeten, das wurde seitens der Gastgeberin auch so bestätigt. Eine Stunde später erschienen wir zu viert und wurden mit den Worten "ich habe sie drin platziert, das Wetter ist nicht gut genug" begrüßt. Wir äußerten den Wunsch trotzdem draußen zu sitzen, da es geschützt und nicht kalt war. Die Wirtin entgegnete uns mit "Naja dann muss ich aber raus und dann bekomm ich Halsschmerzen", drehte sich um und lief ohne weitere Worte wieder rein. Das Verhalten ist absolut fehl am Platz für eine Lokalität wie diese. Diese Ignoranz machte uns dermaßen stutzig, so dass wir entschieden haben zu gehen und nie wieder zu kommen!
• Meli.e

  5 / 5

  Le 02/01/2020 à 12:53

  Die Flammkuchen sind sehr lecker und es gibt reichlich Variationsmöglichkeiten. Im Backblech ist es sehr urig und gemütlich. Wir haben uns wohl gefühlt und es war sehr lecker.
• Markus.

  5 / 5

  Le 26/10/2020 à 07:44

  Es gibt hauptsächlich nur Flammkuchen. Aber in verschiedenen Variationen. Man kann sich diese so zusammenstellen wie man möchte. Sehr lecker.
• Christoph.e

  4 / 5

  Le 15/09/2019 à 16:47

  Flammkuchenvariationen waren lecker, bei manchen Kombinationen hat uns das tatsächlich überrascht. Service war sehr freundlich, schnell und kompetent. Gut!
• Anton.�

  5 / 5

  Le 05/08/2019 à 17:39

  Ein uriger Laden. Mit Vollkorn Flammkuchen. Immer ein Besuch wert. Die Werke des Künstlers im gleichen Hof sind echte glassicker und immer ein Kakuf wehrt
• Norbert.s

  5 / 5

  Le 12/12/2017 à 09:35

  Es passte alles. Schönes , sehr geschmackvolles Ambiente. Super leckeres Essen. Grosser Wohlfühlfaktor! Prima Weine mit guten Adressen. Sobald wir wieder mal in Neustadt sind ein "Muss"
• Carpenter_Flo.n

  1 / 5

  Le 13/10/2019 à 17:59

  Erster Eindruck, unfreundliches Personal. Wer draußen sitzen will sollte wissen, dass dann Selbstbedienung gilt. Die Bedingungen ist nicht gewillt nach draußen zu gehen. Nicht empfehlenswert.
• Birgit.

  5 / 5

  Le 25/08/2020 à 20:13

  Schon seit viiielen Jahren meine Lieblingsanlaufstelle für Flammkuchen, wie ich ihn liebe, dazu sehr feine Weine aus der Region und drüber raus.
• Dürten.c

  4 / 5

  Le 20/11/2019 à 02:06

  super leckere Flammkuchen, die besten, die ich je gegessen habe, super Service, von der Eingangstür her hat es leicht kühl gezogen, urig, gemütlich.
• ian.i

  5 / 5

  Le 24/11/2019 à 22:11

  Eine in Neustadt zu Recht sehr beliebte Institution. Der Perfekte Weinstube, von eine tolle Pälzerin geführt. Hingehen und Renate unterstützen. Weinstuben diese Art gibt es leider immer weniger in der Gegend.
• Dirk.

  5 / 5

  Le 26/02/2020 à 09:50

  Sehr gemütlich geführte Lokalität. Irgendwie wie im privatem Wohnzimmer. Alles lecker und war ein klasse Abend
• Philipp.a

  5 / 5

  Le 25/08/2019 à 11:37

  Leckere Flammkuchen, leckere Weine und sehr freundliche Bedienung! Wir kommen beim nächsten Besuch wieder😜
• Lydia.a

  5 / 5

  Le 13/08/2020 à 17:39

  Super lecker Flammkuchen toller Wein und eine sehr nette Wirtin 😊
• Reinhold.e

  4 / 5

  Le 11/08/2019 à 09:20

  Sehr gemütlich, grosse Auswahl an Flammkuchen und Wein, sehr gut, Bedienung mässig freundlich, sehr empfehlenswert
• K...

  2 / 5

  Le 04/11/2017 à 20:57

  Nicht so lecker wie erhofft. Wein durchaus gut, Flammkuchen leider nur mäßig.
• Julia..

  5 / 5

  Le 22/09/2021 à 19:24

  Super leckere Flammkuchen und spitzen Weine
• Heribert.a

  4 / 5

  Le 10/10/2020 à 10:57

  Gemütliches sitzen, Flammkuchen in großer Auswahl, Preise normal
• Matthias.o

  5 / 5

  Le 07/09/2017 à 15:54

  Super nett und sehr, sehr lecker. Zudem eine tolle Auswahl an verschiedenen Flammkuchen.
• Franziska.a

  4 / 5

  Le 14/07/2017 à 03:46

  Sehr schöner gemütlicher Hof mit leckerem Flammkuchen in zahlreichen Variationen und einer großen Auswahl an Wein uns Secco
• Kai.o

  4 / 5

  Le 09/12/2017 à 13:42

  Wir saßen nur draußen und haben mit Freunden mehrere verschiedene Flammkuchen gegessen. Sehr nette aufmerksame Bedingungen.
• Claudia.c

  5 / 5

  Le 07/11/2021 à 16:58

  Originelles Ambiente, nette Bedienung, besser reservieren
• Bernhard.a

  4 / 5

  Le 14/03/2020 à 16:35

  Gute Flammkuchen. Im Preis etwas gehoben. Klein aber fein
• Ramona.a

  5 / 5

  Le 26/10/2018 à 21:42

  Die besten Flammkuchen, die ich je gegessen habe. Gemütliches Ambiente
• Stefan.7

  4 / 5

  Le 19/08/2018 à 20:55

  Leckere Flammkuchen - gute Weine - gemütliche Atmosphäre - ausschließlich Barzahlung
• Michael.r

  5 / 5

  Le 30/01/2017 à 10:31

  Wer guten Flammkuchen und guten Wein mag, ist hier genau richtig, Platzreservierung empfehlenswert
• Dani.a

  4 / 5

  Le 03/11/2019 à 17:28

  Kastaniensuppe, Flammkuchen und Wein super, nette Atmosphäre kommen gerne wieder
• Like.I

  5 / 5

  Le 01/07/2018 à 19:11

  Super Flammkuchen. Sehr nette Wirtin und gemütliche Atmosphäre.
• Christian.i

  4 / 5

  Le 26/07/2018 à 20:21

  Lecker Flammkuchen, guter Wein und ein schönes Ambiente.
• Sieglinde.c

  4 / 5

  Le 08/07/2021 à 15:09

  Sehr schönes Plätzchen mit sehr freundlicher Bedienung
• Tobias.n

  5 / 5

  Le 24/07/2021 à 20:21

  Leckere Weine und guter Flammkuchen
• Guntram.a

  5 / 5

  Le 11/05/2022 à 06:47

  Immer wieder ein Genuss... 😊
• Valentin.o

  1 / 5

  Le 15/07/2021 à 20:08

  Öffnungszeiten stimmen nicht mit der Realität überein, Donnerstag um 22 Uhr schon zu !!
• Marc.c

  5 / 5

  Le 22/09/2018 à 17:40

  Top Kastaniensuppe. Rustikale, gemütlich bis romantische Atmosphäre.
• eric.

  4 / 5

  Le 01/05/2018 à 08:14

  Prima Flammkuchen und gute Weine in uriger Atmosphäre.
• Skuppin.u

  5 / 5

  Le 07/07/2019 à 08:42

  Essen ist sehr lecker. ..Gute Ambjende . Gute Bedienung. .
• Horst.o

  4 / 5

  Le 29/11/2019 à 19:44

  Sehr gemütlich. Gute Flammkuchen.
• Inge.i

  5 / 5

  Le 26/12/2019 à 09:26

  Ausgezeichnete Flammkuchen, sehr gute Weine!
• Stefan.e

  5 / 5

  Le 09/12/2018 à 08:46

  Die Flammkuchen waren alle sehr lecker
• Vonsman.

  5 / 5

  Le 26/10/2019 à 13:28

  Leckerer Flammkuchen und gutes Weinsortiment
• Ruedi.�

  5 / 5

  Le 11/10/2017 à 16:02

  Sehr gutes feines Essen und ne richtige Pfälzer Atmosfähre
• Stefan.c

  4 / 5

  Le 14/12/2017 à 21:06

  Gemütliches Lokal mit großer Flammkuchenauswahl
• Simon.i

  4 / 5

  Le 15/10/2021 à 16:01

  Gemütlich und lecker!
• Margarete.h

  4 / 5

  Le 03/08/2020 à 14:41

  Es ist ein schönes Lokal und gemütlich
• Gaby.

  5 / 5

  Le 02/03/2020 à 08:41

  Sehr gemütlich. Gerne wieder
• Steffi.o

  5 / 5

  Le 09/02/2020 à 16:10

  Einfach gemütlich und lecker
• Martin.o

  4 / 5

  Le 15/10/2020 à 19:50

  Uriges Restaurant. Essen ist gut!
• Artur.e

  2 / 5

  Le 04/05/2018 à 22:43

  Schlechtes Essen bei netter Atmosphäre.
• Heike.r

  5 / 5

  Le 09/08/2017 à 19:10

  Super 👍 gemütlich
• Rene.r

  5 / 5

  Le 14/12/2019 à 23:16

  Ausgesprochen gemütlich
• Bernd.i

  5 / 5

  Le 09/07/2017 à 23:16

  Schönes, gemütliches Restaurant
• Edith.r

  5 / 5

  Le 19/12/2018 à 19:22

  Sehr lecker
• Manfred.e

  5 / 5

  Le 20/05/2018 à 19:54

  Super Essen
• Ralf.a

  5 / 5

  Le 16/08/2022 à 19:37

  Sehr leckerer Flammkuchen in vielen Variationen. Wir kommen sehr gerne wieder.